Qu’est-ce que l’ergothionéine ?
L'ergothionéine, souvent connue sous le nom d'ERGO en anglais, est un type rare d'acide aminé naturel fabriqué par certains types de bactéries, de levures et de champignons.
Parce que l’ergothionéine fonctionne dans le corps humain de manière très similaire aux vitamines, elle est spéciale. Nous devons consommer toutes les vitamines car le corps ne peut pas les générer lui-même et parce qu’elles sont nécessaires à de nombreuses réactions chimiques importantes dans le corps. Bien qu'elle ne soit pas encore reconnue comme une vitamine, l'importance de l'ergothionéine pour le métabolisme cellulaire humain est claire car notre corps est équipé d'une protéine appelée membrane cellulaire qui est spécifiquement conçue pour transporter l'ergothionéine dans les cellules. La présence de ce transporteur suggère que l'ergothionéine est un facteur essentiel de la fonction cellulaire.
Qu’est-ce qui rend l’ergothionéine si importante ?
Un thiol est l'ergothionéine.
L’ergothionéine étant un thiol, c’est une substance qui contient du soufre. Semblable à d’autres substances contenant des thiols comme le glutathion et la coenzyme Q10, l’ergothionéine possède des propriétés antioxydantes et peut-être anti-âge.
L'ergothionéine, quant à elle, se distingue par le fait qu'il s'agit d'une molécule beaucoup plus petite que l'on retrouve dans tous les compartiments intracellulaires des cellules, y compris le cytoplasme, l'environnement intérieur de la cellule, et les mitochondries, les compartiments cellulaires qui produisent de l'énergie.
Une étude de qualité médicale humaine montre que la prise d'ergothionéine comme complément alimentaire peut aider à augmenter le niveau d'ergothionéine dans le sang, aider à réguler activement l'état des thiols et améliorer encore la capacité de l'organisme à se défendre contre l'oxydation, apportant ainsi divers avantages. bienfaits pour la santé.
Le Dr Bruce Ames, un scientifique de l'Université de Californie, recommande l'ergothionéine comme une « vitamine qui prolonge la vie » sur la base de sa théorie du triage. Outre le Dr Ames, de nombreux chercheurs ont fait valoir le même point. Selon cette théorie, le corps utilise préférentiellement les micronutriments pour la survie et les fonctions de reproduction. L'ergothionéine joue à cet égard un rôle considérable.
Mais l’ergothionéine est-elle vraiment une vitamine ?
Les vitamines proviennent de composés présents dans les aliments, sans lesquels nous ne pouvons pas vivre normalement et rester en bonne santé. Le corps ne peut pas produire de vitamines par lui-même, nous devons donc les prendre par le biais de repas ou de suppléments.
L'importance des vitamines conventionnelles telles que les vitamines A, les vitamines B et la vitamine C pour la santé humaine est reconnue grâce à la découverte d'une corrélation entre les carences en vitamines alimentaires et une série de signes et symptômes spécifiques de carences en vitamines.
La différence avec l’ergothionéine est que, comme on la trouve en si petites quantités dans tous les aliments, les symptômes de carence ne peuvent pas encore être déterminés. Trop peu d’ergothionéine alimentaire peut rendre les symptômes d’une carence sévère en ergothionéine très subtils, mais quoi qu’il en soit, l’apport alimentaire en ergothionéine est loin d’être idéal.
Teneur en ergothionéine dans le corps
Un autre facteur expliquant l'importance inhabituelle de l'ergothionéine pour la santé humaine est l'efficacité du corps à accumuler et à retenir ce composé. Si l’ergothionéine n’était pas si importante, elle ne serait pas accumulée et retenue dans l’organisme aussi efficacement.
La particularité est que les tissus ou organes du corps au métabolisme énergétique très actif et sensibles au stress oxydatif et aux réactions inflammatoires contiennent des concentrations particulièrement riches en ergothionéine. Plus précisément, ces tissus ou organes corporels comprennent le cerveau, le foie, les cellules intestinales, les testicules, la moelle osseuse, les reins, la rate, les poumons et les yeux. Le sperme et le lait maternel contiennent également des concentrations plus élevées d'ergothionéine. Encore une fois, toutes ces données suggèrent que l’ergothionéine pourrait être une vitamine essentielle.
