Glucane d'Avoine 70%

L'avoine est principalement composée de paillettes et d'endosperme. L'endosperme est enveloppé par le péricarpe, le tégument, la couche d'aleurone et la couche sous-aleurone. Le glucane d'avoine se trouve principalement dans la paroi cellulaire de l'endosperme de ses grains et s'accumule également en grande quantité dans la couche subaleurone. Le glucane d'avoine est un polymère exempt de -D-glucopyranose lié par 30 % de liaisons glycosidiques -(1→3) et 70 % de liaisons glycosidiques -(1→4).

La recherche et l'analyse ont révélé que le glucane de haute pureté est neutre, blanc et inodore, et que la solution devient visqueuse lorsqu'elle est dissoute dans l'eau. La structure moléculaire est stable, insoluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol et l'acétone, presque insensible au pH externe et possède une forte capacité de rétention d'eau.

Capacité à améliorer la flore intestinale et à favoriser le péristaltisme de l'intestin grêle

A pour effet de réduire la glycémie et les lipides sanguins

A pour effet de renforcer l'immunité du corps

Efficace pour prévenir et traiter les caries dentaires

Il peut favoriser la cicatrisation des plaies et aider à la réparation et à la régénération des tissus corporels.

L'ajout de farine d'avoine enrichit non seulement le contenu nutritionnel du pain, mais améliore également la résistance au pétrissage de la pâte. La capacité unique de rétention d’eau du glucane d’avoine prolonge également la fraîcheur du pain.

Les recherches montrent que lorsque la teneur en fibres alimentaires de l'avoine est de 6 %, les propriétés sensorielles et divers indicateurs du gâteau sont optimales.

Améliore les propriétés de rétention d'eau et d'huile, améliore la saveur sensorielle.

Lorsque de la farine d'avoine (bêta-glucane d'avoine) a été ajoutée à la viande hachée, il a été constaté que les propriétés de rétention d'eau et d'huile de la viande hachée étaient améliorées dans une certaine mesure. De plus, les propriétés sensorielles de la viande hachée ont également été améliorées, avec une bonne saveur, tendreté, jutosité et élasticité. .

Lorsque le glucane d'avoine est ajouté aux produits carnés, la structure de réseau unique joue un rôle de soutien dans les tissus de la viande et réduit sa perte d'eau pendant la transformation. De plus, il a également un goût gras et peut être ajouté aux produits carnés comme substitut de graisse. Par exemple, lorsqu'il est ajouté aux saucisses, il peut non seulement réduire la proportion de graisse ajoutée, mais également réduire la quantité d'amidon utilisée, ce qui rend les saucisses ont une meilleure saveur et une meilleure sensation en bouche.

Épaississement et viscosité, stables en milieu acide, améliorant les propriétés sensorielles du produit.

Des expériences menées en ajoutant du bêta-glucane d'avoine au yaourt ont révélé que le yaourt ajouté au bêta-glucane d'avoine a une texture lisse, un goût délicat et un riche arôme de lait, et possède de bonnes propriétés sensorielles. Le bêta-glucane d'avoine est un polysaccharide visqueux, donc lorsqu'il est ajouté au yaourt, il augmente sa viscosité et a un effet épaississant. Le yaourt contient un grand nombre de probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale et l’environnement général est acide. Cependant, le bêta-glucane d’avoine est stable dans le yaourt, et sa capacité de rétention d’eau et sa viscosité ne changent pratiquement pas au cours de la durée de conservation.

autres applications

Le bêta-glucane d'avoine est également largement utilisé dans d'autres domaines de l'industrie alimentaire, tels que les comprimés à croquer à base de fibres d'avoine, les gâteaux d'avoine, le tofu lactone d'avoine, le repas nutritionnel d'avoine matsutake, le vinaigre d'avoine, la viande séchée composée de fruits et légumes d'avoine, les nouilles instantanées d'avoine, fromage d'avoine, bouillie de flocons d'avoine et vin de santé nutritionnelle aux flocons d'avoine, etc.

En outre, il est également utilisé dans les cosmétiques, les produits de santé, les médicaments, etc., et dispose d’une énorme marge de développement.

Livraison

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Utiliser des matériaux de haute qualité et établir un système de contrôle de qualité strict, affectant des personnes spécifiques en charge de chaque partie de la production, de l'achat des matières premières à l'assemblage.

Centre de R&D professionnel

Chercheurs salariés avec 15 ans d’expérience professionnelle dans l’industrie de l’extraction de plantes. Chaque mois sortira une nouvelle série de produits.

Expédition rapide

La plupart des produits sont en stock. La qualité inférieure à 100 kg peut être livrée dans un délai de 5-7 jours.

Avantage de prix

Faible MOQ avec un prix compétitif.

un service en ligne

Équipe professionnelle service client 7x24 heures.

Service OEM/ODM

Le traitement de génération OEM et ODM en usine GMP est chaleureusement accueilli.

Q1 : Puis-je obtenir un échantillon gratuit pour un test ?

R: Oui, nous pouvons offrir un échantillon gratuit en petite quantité pour votre test si vous pouvez payer les frais d'expédition ou le fret collecté.

Q2 : Quel est votre MOQ ?

R : Notre quantité minimum de commande est de 1 KG. Mais généralement, nous acceptons moins de quantités de certains produits spéciaux et coûteux, vous pouvez nous contacter pour plus d'informations.

Q3 : Qu’en est-il du délai de livraison ?

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